FERATRANSE est une entreprise d’élevage de poulet situé à Douala Cameroun dans le village de Nkapa. Nous possédons a ce moment 10300 poulets de chaire à vendre avec un poids de 2 à 2,5 kg.
Nous exportons partout dans le monde si possible.
Feratranse vient de faire l’acquisition d’un éclosseur d’une capacité de 40mil œufs. Notre ambition est d’augmenter notre capacité de production journaliere et ainsi satisfaire les demandes de clients
Vous venez d’installer un poulailler chez vous ? Si vous souhaitez élever des poules pondeuses et récolter quotidiennement de bons œufs frais, il est impératif de faire attention à l’alimentation de vos poules.
Il est important d’instaurer un équilibre alimentaire à vos gallinacés pour qu’elles reçoivent tous les apports en minéraux et vitamines nécessaires à leur bien-être. Une bonne alimentation est clé pour stimuler la ponte des poules. On vous explique tout !
Les poules sont des animaux dits omnivores, comme l’homme. C’est-à-dire qu’elles peuvent consommer de tout : produits céréaliers, animaux ou végétaux. Néanmoins, l’estomac de la poule étant relativement fragile, certains aliments ou plantes lui sont interdits pour lui assurer une bonne santé.
Enfin, il est important de noter que l’alimentation des poules pondeuses se doit d’être réfléchie et équilibrée pour assurer un bon rendement de ponte.
Les poules doivent être nourries 2 fois par jour, idéalement le matin assez tôt et en fin d’après-midi. L’essentiel étant de nourrir vos poules à heure fixe.
Comptez de 100 à 150 g par poule et par jour, à équilibrer sur les deux repas de la journée. Pensez à demander conseil à l’éleveur auprès de qui vous achetez vos poules qui saura vous renseigner en fonction de la race de poules choisie. A noter que ces repas sont primordiaux pour assurer la production d’œufs. Enfin, n’hésitez pas à prévoir une mangeoire suffisamment grande pour que vos poules ne manquent jamais de rien.
L’eau est un aliment essentiel dans l’alimentation des poules, elles doivent y avoir accès en permanence. Veillez à la propreté de votre abreuvoir en le vidant et nettoyant le plus régulièrement possible.
L’alimentation des poules doit être le plus variée possible : céréales, légumes, déchets de cuisine, insectes…Elle doit être également adaptée à la saison. Les poules pondeuses n’auront pas les mêmes besoins en hiver qu’en été. Ainsi, l’alimentation des poules pendant la saison de pluie doit s’adapter à la baisse des températures et au temps pluvieux. Pendant la saison seche, les poules auront par exemple besoin d’une alimentation plus riche et probablement de compléments alimentaires.
Les poules sont un allié solide pour lutter contre le gaspillage alimentaire ! 😉
De nombreux restes alimentaires peuvent contribuer à l’alimentation de vos compagnons à plumes :
N’hésitez pas à préparer avec tous vos restes ce qu’on appelle « la pâtée des poules », en mélangeant du pain sec à de l’eau puis en ajoutant vos restes préalablement broyés ou émiettés.
Les céréales doivent représenter environ 70 % de l’alimentation de vos poules pour leurs pouvoirs fortifiants.
Vous devrez leur donner une base contenant au choix du blé, du maïs ou de l’avoine (/!\ jamais d’orge, trop piquant pour les gallinacés !), mélangé à une source de protéines sous forme de graines entières (pois, soja, lin, tournesol, colza).
Vous pouvez réaliser vous-même le mélange de céréales ou choisir un mélange spécial poule pondeuse appelé « aliment complet pour poules ».
Le mélange apportera également tous les nutriments nécessaires à vos poules pondeuses. Ce granulé de ponte est hautement énergétique et procurera tous les minéraux et vitamines nécessaires à la ponte grâce à son excellente composition : maïs, blé, soja, tournesol, carbonate de calcium, son de riz, colza, phosphate monocalcique, chlorure de sodium…
Le mélange spécial poules pondeuses garantira lui aussi une alimentation saine et équilibrée, garantie sans colorant ni arôme artificiel : blé, maïs concassé, choux, etc.
Enfin, le Mélange pour poule pondeuse est un mélange premium de très haute qualité pour poules pondeuses avec des ingrédients de qualité. Il assurera la bonne santé et productivité de vos gallinacés, tout au long de l’année.
Si la poule peut consommer beaucoup de nos déchets, certains aliments sont strictement interdits à nos cocottes ! En effet, certaines plantes et aliments peuvent rendre malades voire même entraîner la mort de vos poules.
Sans le savoir, nous plantons parfois des végétaux pouvant être dangereux pour les animaux (mais aussi l’homme). Les poules adorant picorer le sol, mieux vaut vérifier qu’elles n’aient pas accès à une plante toxique.
Pour éviter tout risque, installer votre poulailler et leur enclos dans une zone sans plante à picorer, hormis de l’herbe.
Des plantes comme le ricin commun, l’oseille crépue, la fougère, le lierre, le raifort, le muguet, le rhododendron ou encore la tulipe sont toxiques pour la poule.
Les minéraux (surtout le calcium et le phosphore) ont pour rôle de favoriser la formation du squelette (les os) de l’animal ; la carence en éléments minéraux provoque par exemple le rachitisme chez les jeunes. On trouve ces minéraux dans le sel de cuisine, la farine ou coquille d’os, le ciment
Les protéines sont constituées des acides animés et ce sont ces acides aminés qui servent à la constitution des muscles et différents organes, à la croissance de l’animal. Les acides aminés les plus importants sont appelés acides aminés essentiels, ce sont : la lysine et la méthionine. En cas d’absence des protéines, l’animal ne grandit pas, la truie allaitante ne produit pas de lait. On trouve les protéines dans les différents tourteaux d’origine végétale (coton, soja, palmiste…) ou d’origine animale (la farine de poisson, de viande, de sang …). Les besoins sont exprimés en protéines brutes (PB).
L’énergie : l’animal a besoin de l’énergie pour se déplacer dans sa loge, pour manger, pour respirer, bref pour vivre et travailler. On trouve cette énergie dans le maÏs, le remoulage, le son, la drêche…
Cette énergie doit être calculée et apportée en quantité suffisante. Si elle est apportée en quantité insuffisante, l’animal se fatigue, maigrit et peut mourir. Si par contre elle est apportée en grande quantité, l’animal prend vite de poids, il dépose beaucoup de graisse, ce qui n’est pas toujours appréciée par certains éleveurs ou par certains acheteurs. Il faut donc veiller à ce que l’animal ne dépose pas trop de graisse. Dans la formulation de la ration pour porc, les besoins sont exprimés en énergie digestibles (ED).
Manger du poulet est courant dans toutes les cultures, c’est pourquoi il existe des recettes aussi différentes que le torisashi de poulet cru (du Japon) et le poulet avec des gaufres viennoises (des États-Unis).
L’un des avantages essentiels du poulet est sa facilité de préparation. La viande est rapidement marinée; la cuisson selon une recette simple prend quelques minutes. Pour les vacances, vous pouvez acheter une carcasse entière et la farcir de fruits – ce délicieux plat deviendra sans aucun doute une décoration de table.
Le filet de poulet est souvent ajouté aux salades: rendant le plat plus nutritif, il n’a presque aucun effet sur sa teneur en calories. L’avantage incontestable du filet est l’absence de couches grasses.
Les bouillons transparents, préparés pour la première fois il y a plusieurs siècles en France, ont acquis une popularité nationale. Il y avait aussi des recettes de soupes, sauces et ragoûts à base de bouillon. Pour préparer le plat, il faut soit une carcasse de poulet entière, soit des ailes avec des pattes, qui apportent de la richesse. Vous ne pourrez pas faire bouillir un vrai bouillon de poitrine de poulet – le plat sera presque insipide.
Le bouillon contient de nombreux acides aminés et minéraux, il renforce le système immunitaire, améliore la digestion et l’état du tissu osseux et maintient des cheveux sains. Ce plat sain a également bon goût, c’est pourquoi il est inclus dans les menus des meilleurs restaurants du monde.
Il existe des recettes dans lesquelles l’ingrédient principal n’est pas seulement des filets, des cuisses ou des ailes de poulet, mais aussi des cœurs, des estomacs et du foie. Les cœurs et le foie de poulet sur des brochettes, les ventricules de poulet avec du chou cuit et du safran ne sont que quelques dizaines de recettes existantes.
Le poulet est l’un des plus anciens oiseaux domestiques. Vous pouvez encore voir des oiseaux à l’état sauvage en Inde, où la domestication a eu lieu il y a des milliers d’années. L’élevage de poulets est pratiqué partout dans l’Ancien Monde: du Japon à la Scandinavie. Bien qu’au Moyen Âge, il était considéré comme coûteux de garder de la volaille ou du bétail pour l’abattage, même les paysans essayaient d’obtenir une poule pour obtenir des œufs frais. La viande de volaille elle-même restait un plat que seuls les riches pouvaient se permettre.
En Russie, les poulets sont élevés depuis l’Antiquité. Selon la mythologie des anciens Slaves, pour vaincre les ennemis au combat, il était nécessaire de sacrifier à Perun, le dieu suprême et patron de l’escouade, un coq.
Certaines traditions étaient associées à cet oiseau à l’époque chrétienne. Le poulet était l’un des incontournables pour les mariages. Les jeunes mariés ont eu droit à une tarte spéciale avec des œufs cuits au four – kurnik – décorée d’une figurine de pâte en forme de tête de poulet. Le gâteau symbolisait la capacité de la nouvelle famille à avoir des enfants.
Les États-Unis sont le berceau de nombreuses recettes de poulet. Certains sont restés une caractéristique de la cuisine locale. Par exemple, le poulet aux gaufres, un plat des États du Sud: une poitrine de poulet frite garnie de sirop d’érable est placée sur des gaufres belges. D’autres plats ont acquis une renommée internationale. Par exemple, une variété de salade César garnie de tranches de poulet frit. La recette mexicaine originale, inventée par César Cardini, ne comprenait que des légumes et des herbes.
Ayant inventé la restauration rapide, les Américains ont trouvé un moyen de diversifier le menu de poulet. Au milieu du XXe siècle. Le restaurateur Harland Sanders a proposé une recette d’ailes de poulet frites à l’aide d’une technologie spéciale. Non seulement ce plat du Kentucky est devenu populaire, mais aussi des cuisses de poulet frites et des pépites, la fierté de diverses chaînes de restaurants.
100 g de viande de poulet bouillie contiennent:
Les bienfaits du poulet
Les propriétés bénéfiques de la viande de poulet sont dues à la fois à la composition du régime alimentaire des poulets eux-mêmes et à la méthode générale de culture. C’est pourquoi les poulets domestiques élevés dans de grandes cages en plein air et avec un régime alimentaire varié sont bien plus préférables que les poulets de chair d’usine, farcis d’aliments composés et de stimulants de croissance. Les propriétés bénéfiques de la viande de poulet produite à partir de ces poulets très domestiques ne peuvent tout simplement pas être surestimées:
De plus, les bienfaits de la viande de poulet se manifestent à l’échelle mondiale. Les fermes avicoles et les fermes spécialisées, avec le même volume de production, prennent moins de place et n’affectent pas autant l’environnement que les fermes qui élèvent du bétail. Par conséquent, tous ceux qui se soucient de l’environnement peuvent être invités à remplacer souvent le bœuf ou le porc par du poulet.
Parlant objectivement des avantages et des inconvénients de la viande de poulet, on ne peut qu’évoquer certaines de ses lacunes. Les propriétés nocives du poulet sont principalement associées à sa peau. On sait que la peau de poulet est la partie la plus grasse de toute la carcasse. La même graisse contient également une bonne quantité de cholestérol, il n’est donc pas souhaitable de l’utiliser pour ceux qui perdent du poids.
On ne peut ignorer le fait que la plupart des produits à base de poulet sur le marché aujourd’hui sont produits dans des fermes où les poulets sont élevés avec des aliments synthétiques et sans accès à la lumière du soleil. La composition du poulet élevé dans de telles conditions contient beaucoup moins de nutriments, mais beaucoup plus de produits chimiques divers. Par conséquent, si vous pensez à la santé, il vaut mieux préférer le poulet fait maison.
Il est également important que lors de la cuisson du poulet, certaines substances présentes dans la peau se transforment en cancérogènes puissants. Par conséquent, il est préférable de préférer ces cuisses de poulet frites, bouillies dans du bouillon ou cuites dans des pots. De plus, avec de telles méthodes de cuisson, le plat final n’a pas moins de goût que le fameux gril.
Mais en même temps, le poulet présente un avantage, même cuit avec la peau: l’abondance de graisse dans la peau se transforme en avantages lorsque le bouillon est cuit, qui est utilisé pour nourrir les patients gravement malades. En raison de la teneur en graisse de la peau, ce bouillon est très nutritif, donnant de la force au patient et favorisant son rétablissement rapide.
Et bien sûr, comme tout autre produit, le poulet est bon avec modération. Un enthousiasme excessif pour lui, s’il ne nuit pas, il n’apportera pas beaucoup d’avantages, mais une variété de son alimentation ainsi que d’autres types de viande rendra votre alimentation plus équilibrée, complète et de haute qualité. Mange bien!
La viande de poulet peut être qualifiée en toute sécurité de norme de la combinaison idéale de prix et de qualité, ce qui en a fait un produit alimentaire irremplaçable et très populaire pour absolument toutes les catégories de la population. Il est savoureux et tendre, facile à préparer, combiné avec la plupart des produits connus de l’homme et abordable. Grâce à cela, il existe d’innombrables recettes qui vous permettent de préparer des plats de tous les jours et de vacances.
La viande de poulet peut être soumise à tous les types de traitement thermique. Il est bouilli, cuit, frit, fumé et cuit au four. Il peut être utilisé à la fois comme plat indépendant et dans les bouillons, soupes, bortsch, purée de pommes de terre, aspic, goulache, boulettes de viande, côtelettes, boulettes de viande, pâtés, collations et salades. De plus, dans les salades, il est combiné avec d’autres types de viande, et avec des légumes et même des fruits.
Poulet cuit au four, poulet grillé et côtelette de poulet sont devenus des symboles de l’époque. Ils n’ont été jugés que par un extraterrestre qui n’est pas sur Terre. Et toutes sortes de salades, dans lesquelles la viande de poulet peut être combinée avec n’importe quel aliment, vinaigrette et sauces, sont depuis longtemps devenues des attributs indispensables de la table de fête.
Le premier ou le deuxième plat, apéritif froid ou chaud – tout peut inclure de la viande de poulet, à la seule différence qu’il y a plusieurs secrets à son utilisation.
• La viande de poulets adultes est mieux utilisée pour faire du bouillon.
• Le vieux poulet est parfait pour la viande hachée et pour faire des boulettes de viande, des escalopes, des boulettes de viande et des boulettes de viande.
• Il est préférable de faire frire du poulet «d’âge moyen» et gras.
• La fumée, la cuisson au four et le ragoût sont les meilleurs pour les jeunes poulets.
• Toute viande de poulet convient aux salades et aux apéritifs.
Eh bien, pour ne pas vous tromper avec «l’âge» de l’oiseau et choisir la bonne viande pour votre plat, vous devez vous rappeler une règle simple: un jeune poulet a une peau légère et délicate, sur laquelle les veines sont clairement visibles, et un oiseau plus âgé est couvert d’une peau rugueuse, avec une teinte jaunâtre.
Et que les experts s’interrogent encore sur le paradoxe de l’œuf et du poulet, remettant en question la primauté de l’un ou de l’autre. Mais il ne fait aucun doute que l’amour d’une personne pour la viande de poulet et sa reconnaissance pour elle.
